с 19 по 21 марта 2024 года в Крокус Экспо в г. Москве пройдет Первый всероссийский конкурс сыров «Cheese Expo 2024» в рамках международной Выставки Food Expo.
Целью конкурса является:
- освещение масштабов и эволюции сыроделия в России
- повышение качества, производимых в России сыров
- формирование базы лучших производителей
- популяризация и возрождение традиций и профессий, связанных с сыроделием в стране.
Конкурс пройдет на самом масштабном мероприятии для бизнеса в России – Выставке Food Expo.
На Конкурс Cheese Expo-2024, сыры, принятые к участию, будут обезличены, и будут оцениваться по международной 100-балльной системе по категориям.
Конкурсные категории сыров: от свежих сыров до авторских оригинальных, сыры с мытой корочкой, голубой и белой плесенью, сыры с добавками и др.
Принять участие в конкурсе могут как фермерские хозяйства и небольшие сыроварни, так и крупные производители сыров.
Конкурс проходит в 3 этапа:
1. Отборочный этап – подача заявки и конкурсных образцов
2. Очный этап – дегустация/органолептическая оценка сыров
3. По результатам очного этапа - эксперты в области сыров, пищевой индустрии, ритейла и HoReCa определят 13 образцов, которые выйдут в финал конкурса. И только 1 из них получит звание Лучшего сыра Cheese Expo 2024.
Для участия в конкурсе «Лучший сыр Cheese Expo 2024» необходимо присылать заполненную google форму (https://forms.gle/28UrKCt8bVaQzE9Y7) или word анкету на е-мейл Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
На каждый образец сыра заполняется отдельная анкета.
Стоимость участия 1 (одного) образца – 3000 рублей.
После получения анкеты, организаторы пришлют Вам Договор участия.
Заявки принимаются до 1 марта 2024 года.
Председатель экспертного жюри по выбору «Лучшего сыра Cheese Expo 2024» - Константин Витальевич Ивлев.
